Eunji Lee, Mpishi Mkuu wa Keki katika mkahawa wa nyota Michelin-2 Jungsik huko NYC, anashiriki safari yake ya kusisimua kutoka kwa kijana mpenda kuoka mikate nchini Korea hadi mpishi maarufu wa keki. Akiwa amevutiwa na kipindi cha televisheni kuhusu wapishi wa keki akiwa na umri wa miaka 14, aliendeleza ndoto yake licha ya kusitasita kwa wazazi wake hapo awali. Kwa usaidizi wao, alisoma nchini Ufaransa, na kupata uzoefu wa thamani katika taasisi za kifahari kama Ze Kitchen Galerie na Le Meurice. Sasa akiwa Jungsik kwa zaidi ya miaka mitatu, Eunji huchanganya kwa ustadi viungo vya Kikorea na mbinu za Kifaransa, na kutengeneza kitindamlo bunifu kama vile NY-Seoul yake na menyu ya kuonja ya kozi tano. Anasisitiza umuhimu wa ladha kuliko mwonekano na huchota msukumo kutoka kwa vyanzo mbalimbali, ikiwa ni pamoja na masoko ya ndani na mitandao ya kijamii. Eunji anathamini furaha ambayo kitindamlo chake huleta kwa watu, hivyo kumtia moyo kuendelea kutengeneza uzoefu wa upishi wa kupendeza na wa kihisia. Kujishughulisha na kakigori iliyochomwa, kitindamlo cha kupendeza kilichoundwa na mpishi wa zamani wa Michelin, hutoa uzoefu wa kipekee wa upishi unaochanganya barafu ya jadi ya Kijapani iliyonyolewa na ustadi wa kisasa. Mapishi haya ya kupendeza yanapatikana Azuki hadi Kōri, ambapo wateja wanaweza kufurahia usanii wa kakigori, maarufu kwa umbile lake maridadi na ladha nzuri. Onyesho la dessert linajaa matoleo mbalimbali, ikiwa ni pamoja na maeneo ya lazima kujaribu kama vile DRIPS Bakery Café huko Singapore, ambayo ina kakigori halisi ya Tokyo na keki za nchini. Mambo mengine yanayotajwa kukumbukwa ni pamoja na kitindamlo kilichokadiriwa na Michelin huko Le Matin na tajriba ya kipekee ya chakula katika maeneo kama vile Burnt Ends na Odette, ambapo ubora wa upishi hukutana na ladha za kibunifu. Kukiwa na chaguzi mbalimbali kutoka kwa mikahawa ya bei nafuu ya vyakula vya kupendeza hadi mikahawa ya dessert, kuna kitu cha kutosheleza kila ladha katika eneo zuri la chakula. Mbichi, inayoongozwa na mpishi Justin Cogley, imetunukiwa nyota yake ya pili ya Michelin iliyotarajiwa, iliyosherehekewa katika hafla iliyojaa nyota katika Ritz Carlton katika Half Moon Bay. Jioni hiyo ilijawa na msisimko wakati watu mashuhuri wa upishi walipokusanyika kushuhudia tangazo hilo, wakisisitiza uelewa unaoongezeka kati ya waaji chakula kuhusu ugumu wa tathmini ya nyota ya Michelin. Cogley alionyesha fahari katika mafanikio hayo, akisisitiza umuhimu wake kwa Pwani ya Kati na kujitolea kwa timu yake kutoa uzoefu wa kipekee wa chakula. Kando ya Aubergine, mikahawa mingine miwili ya California, Wana na Mabinti na Vespertine, pia ilipokea nyota mbili, na Vespertine ikitambuliwa kwa mazoea yake endelevu. Cogley, mwenye hisia kali wakati wa sherehe hiyo, aliwahimiza wapishi wanaotaka "wasikate tamaa kamwe," akionyesha umuhimu wa kuzingatia maelezo katika ukarimu. Tukio hili lilisisitiza hadhi ya California kama kituo kikuu cha upishi, sasa inajivunia rekodi 85 za uanzishwaji wa Michelin.
